AcroYoga

6 - 7 ottobre 2018 - Cascina Bellaria, Sezzadio (AL)

Conduce: Rita Giusti

Contenuti del corso

Un corso teorico/pratico che si rivolge agli amatori e riservato a un gruppo ristretto (solo per 8 persone). Dall'orto alla tavola, la stagionalità delle verdure.

Alla fine di ogni lezione seguirà la degustazione dei prodotti preparati con abbinamento di vini.


percorsi cucina rita2Bio del docente

Rita Giusti di provenienza toscana si occupa di cucina da oltre 20 anni, Trasferitasi in Piemonte ad Alessandria aprirà nel 1994 il suo locale "Bistrot" gestendolo per 10 anni. Inizia così questo percorso che si rivelerà interessante e gratificante.

Collaborerà per tre anni nel settore della cucina salutistica per intolleranze per il negozio/laboratorio "Teo e Bia" approfondendo la materia della pasticceria.
Dal 2008 al 2017, sempre in Alessandria è stata la cuoca dell'Enoteca "Mezzolitro" curandone i pranzi e gli aperitivi; altra esperienza che le ha permesso di arricchire il suo bagaglio professionale.
Da un anno tiene corsi di cucina amatoriale, in quanto è maturo il tempo per trasferire le sue esperienze.

È grazie a Mestieri come l'Ortolano, il Vignaiolo, il Mugnaio, l'Allevatore, che la nostra tavola si imbandisce, che l'arte culinaria racconta. È così che nelle nostre pentole finiscono "I Mestieri in Pentola".

Attualmente cuoca della Cascina Bellaria, propone piatti che seguono la stagionalità utilizzando i prodotti dell'orto.


Programma

 
  • Il taglio delle verdure
  • Ripartiamo dai "classici" per poi passare alle variazioni (la ribollita, la tarte tatine... salata, il macco di fave)
  • La zucca, protagonista dell'autunno
  • Le preparazioni rapide
  • L'uva e la focaccia

Orari

Sabato: 10.00 - 13.00 / 16.00 - 20.00
Domenica: 10.00 - 13.00


Costi

2 giorni di corso: 270 €
La tariffa include: pranzo e cena del sabato con vini in abbinamento, pranzo della domenica con vini in abbinamento, ricettario in formato digitale ed un grembiule da chef.

Possibilità di soggiornare a Cascina Bellaria. I costi sono i seguenti:

  • Camerata con bagno in comune: 30,00 €
  • Camera doppia: 40,00 €

Per informazioni o iscrizioni clicca sul pulsante qui sotto. 




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